张小丽

花椰菜飘出“米香味” 科学家解锁蔬菜基因密码 口感更好价值提升

花椰菜,天津人习惯称为菜花,是餐桌上的常见蔬菜,传统花椰菜带有轻微的“十字花科蔬菜”的特殊味道,部分人群尤其是儿童可能不爱吃,但如果能吃出“米香”的味道,会不会带来惊喜呢?天津市农科院蔬菜所花椰菜课题组与中国农业科学院烟草研究所等单位合作,利用基因编辑首次创制

基因 蔬菜 香味 张小丽 花椰菜 2025-10-24 13:59  5

安琪以创新撬动健康食品新赛道

提及蛋白粉,大众常将其与健身、运动及年轻群体关联。安琪酵母营养健康技术中心总经理陈智仙介绍:“蛋白质是维持肠道黏膜结构完整、促进肠道细胞修复再生的关键营养素,老年人补充优质蛋白尤为重要。”为此,研发团队瞄准老年群体需求,不断发掘酵母蛋白“潜能”。

健康食品 张小丽 陈智 安琪 酵母蛋白粉 2025-09-15 10:48  7